Caviar Brenhinol Oscietra

Mae caviar Amur sturgeon (Acipenser schrenckii) yn ganlyniad i ymdrech bridio cynaliadwy eithriadol, a gynhaliwyd yn llwyddiannus yn fferm ddyfrol fwyaf datblygedig y byd sydd wedi'i lleoli yn Tsieina. Mae'r strwythur rhyfeddol hwn, sydd ar flaen y gad yn ei sector, wedi ymrwymo i warchod a chadwraeth y rhywogaeth werthfawr hon o stwrsiwn, gan warantu agwedd foesegol a pharchus tuag at yr amgylchedd.

Mae cynhyrchu caviar o ansawdd uchel yn cymryd amser ac amynedd. Dim ond ar ôl o leiaf 12 mlynedd o dyfiant y mae sturgeons yn cyrraedd yr aeddfedrwydd angenrheidiol ar gyfer echdynnu eu hwyau gwerthfawr yn ofalus. Mae'r broses ofalus a pharchus hon o gylch bywyd y sturgeon yn gwarantu cynhyrchu caviar o ansawdd eithriadol, gyda pherffeithrwydd a blas heb ei ail.

Mae perlau'r caviar hwn yn amrywio o led-solet i gadarn, gyda maint grawn yn ymestyn o 3,1 i 3,3 mm, ac weithiau hyd yn oed yn fwy o ran maint, gan ychwanegu at deimlad ceg dymunol. Mae eu sbectrwm lliw, sy'n amrywio o frown llachar i felyn euraidd, yn wledd go iawn i'r llygaid, gan ychwanegu ychydig o foethusrwydd a soffistigedigrwydd i unrhyw fwrdd.

Mae blas y caviar blasus hwn yn symffoni o flasau. Gyda sylfaen cnau cyll cain, mae nodyn ffrwythus sy'n rhoi cydbwysedd syfrdanol. Mae ei wydredd hufennog yn amgylchynu'r daflod mewn pleser amlen a boddhad, gan gynnig profiad synhwyraidd gwirioneddol unigryw.

Er mwyn sicrhau ansawdd eithriadol a blas rhyfeddol y caviar, defnyddir y broses Malossol, dull Rwsiaidd traddodiadol sy'n golygu "wedi'i halltu'n ysgafn". Mae'r dechneg hon yn pwysleisio daioni naturiol y caviar, gan osgoi gorchuddio ei flasau nodedig â gormod o halen.

Mae dyframaethu cynaliadwy, ynghyd â'r lefel uchel o grefftwaith ym maes prosesu caviar, yn gwneud y danteithfwyd hwn yn drysor o gastronomeg. Gallwch fwynhau'r caviar sturgeon Amur hwn yn falch, gan wybod eich bod yn cyfrannu at warchod a chadwraeth rhywogaeth bwysig ac ar yr un pryd yn ymroi i bleser profiad coginio heb ei ail. P'un a ydych chi'n ei gael mewn lleoliad achlysurol neu ddathliad arbennig, bydd caviar sturgeon Amur yn dod â hanfod ceinder a soffistigedigrwydd a fydd yn gwneud pob eiliad yn fythgofiadwy.

Cynhwysion: iwrch sturgeon, halen

Tarddiad: Yr Eidal

Nodweddion organoleptig: wyau canolig / mawr, lliw llwyd gyda lliwiau noisette, o frown i euraidd; blas cryf a chadarn

Amodau storio: storio yn yr oergell ar 0 ° / + 4 ° C

Amodau bwyta: mwynhewch y cafiâr ar ei ben ei hun, llwyau ohono ar y tro neu fel garnais ar gyfer cyrsiau cyntaf ac ail gyrsiau pysgod

Dyddiad dod i ben: 90 diwrnod o becynnu ar gyfer caviar ffres, 180 diwrnod o becynnu ar gyfer caviar sy'n cael ei basteureiddio ychydig. Ar ôl ei agor, cadwch yn yr oergell a'i fwyta o fewn 3 diwrnod

Alergenau: pysgod a chynhyrchion sy'n deillio

Gwerthoedd maethol fesul 100 g (gall amrywiadau tymhorol ddigwydd):
Egni: 927kJ / 221kcal
Brasterau: 11 g o asidau brasterog dirlawn 2,4 g
Carbohydradau: 4,8 go siwgrau 0,3 g
Proteinau: 26 g
Halen: 2,9 g