huso dauricus

Caviar o hybrid arbennig o Kaluga sturgeon a Amur sturgeon (Huso Dauricus x Acipenser schrenkii, Aquafarming). Wedi'i gymryd o o leiaf 12 mlynedd o sturgeon aeddfed. Wyau graen ysgafn a chadarn gyda maint grawn o tua 3,0 i 3,3 mm hyd yn oed yn fwy, mae'r lliw yn amrywio o aur, llwyd, brown, llwyd-du, brown grayish i frown euraidd. Wedi'i wahaniaethu gan arogl menynaidd hynod cain, gydag ôl-flas hir, wedi'i danlinellu gan ddull halltu ysgafn a thyner Malossol. I lawer o connoisseurs y caviar gorau yn y byd ar hyn o bryd.