Tryffl Alba gwyn ffres, Cloronen Magnatum Pico

Mae'r Alba White Truffle yn gynnyrch gwerthfawr ac enwog yn y byd gastronomig. Mae'r tryffl hwn, sy'n adnabyddus am ei arogl dwys a'i flas cain ond nodedig, yn cael ei gynaeafu yn rhanbarthau Piedmont, yr Eidal, yn bennaf o amgylch dinas Alba. Mae ganddo arwyneb llyfn sy'n amrywio mewn lliw o wyn i felyn golau. Mae ei siâp yn afreolaidd a chlymog, gan adlewyrchu ei dyfiant naturiol o dan y ddaear mewn symbiosis gyda gwreiddiau coed penodol. Mae'r Alba White Truffle yn cael ei werthfawrogi'n fawr am ei broffil aromatig unigryw, gyda nodiadau o arlleg, caws a phridd, sy'n ei wneud yn gynhwysyn unigryw y mae galw mawr amdano yn y gegin. Fe'i defnyddir yn aml mewn prydau mân, wedi'u sleisio'n denau i wella blas pasta, risotto, wyau a phrydau gourmet eraill. Mae tymor y tryffl gwyn yn rhedeg o fis Hydref i fis Rhagfyr, y cyfnod y mae'n cyrraedd uchafbwynt ei ansawdd a'i arogl.